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飲用黃酒的人,往往具有黃酒那種不烈不淡,醇厚敦樸的“中庸”性格。
飲黃酒也不像啤酒那樣用以解渴,適宜速飲,不像烈性的白酒需“一口悶”方能體會其香和味。 黃酒與文化底蘊深厚的葡萄酒一樣,甚至其文化內涵深于葡萄酒, 需有正確的飲用方法,方能體會國粹黃酒的無窮滋味

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